ROVERE

MALCANTONE

CANTO DELLA TERRA

MALCANTONE BIANCO

  • Rovere

    MERLOT DEL TICINO D.O.C

    • Fr. 33 pro Flasche
    • Geschenkkartons mit: 1, 2, 3, 6 oder 12 Flaschen.
    • Magnum 1.5 l Fr. 69, mit Eichenholz-Kiste + Fr. 10.

  • Der Rovere wird aus Merlot-Trauben der besten Weinbaugebiete des Sottoceneri hergestellt. Strikte Selektion im Weinberg, niedrige Erträge und ein optimaler Reifeprozess bringen einen Wein hervor, der sich, obwohl sehr vollmundig und gut strukturiert, im Mund weich, rund und samtig zeigt, mit schön verteilten Tanninen, die niemals aggressiv oder adstringierend und stets eingehüllt in angenehme, fruchtige Aromen sind.

  • Malcantone

    ROSSO DEI RONCHI
    Rosso del Ticino Doc

    • Fr. 42 pro Flasche
    • Geschenkkartons mit: 1, 2, 3, 6 oder 12 Flaschen.
    • Magnum 1.5 l Fr. 85, mit Eichenholz-Kiste + Fr. 10.

  • Dieser Wein wird aus einer Assemblage von fünf Rebsorten hergestellt, wobei Merlot dominiert, und alle werden in den Ronchi di Cademario angebaut. Er zeigt eine großartige Struktur, elegante, fruchtige und tiefgründige Aromen und balsamische Noten. Schön verteilte und reife Tannine garantieren das Fehlen jeglicher Kanten, Rauheit oder Aggressivität. Das gesamte Potential des Terroir des Malcantone in einer einzigen Flasche.

Monti

IL CANTO DELLA TERRA
Merlot del Ticino Doc


  • Fr. 75 pro Flasche

  • Geschenkkartons mit: 1, 2, 3 Flaschen, Holzkiste mit 6 Flaschen.

  • Magnum 1.5 l Fr. 162, in spezieller Eichenholz-Kiste.



Dieser Wein entsteht aus Merlot-Trauben, die ausschliesslich von ausgewählten Rebstöcken stammen, die seit mindestens 30 Jahren in den Ronchi di Cademario wachsen. Für eine Flasche mit 75 cl braucht es durchschnittlich fast drei Rebstöcke. Die Parzellen an Hanglage mit 70% Gefälle sind nach Süd-Südost ausgerichtet und somit mechanisch nicht bewirtschaftbar. Sie liegen auf einer durchschnittlichen Meereshöhe von 550 m. Die Pflanzen werden einreihig nach der Methode einfacher Guyot und mit Stockabständen von 80 cm angebaut. Der Umwelt zuliebe werden die Methoden der integrierten Produktion angewandt. Der Boden ist morenisch und tief, leicht und sandig.

  • Malcantone

    BIANCO DI CADEMARIO
    Bianco del Ticino Doc

    • Fr. 27 pro Flasche.
    • Geschenkkartons mit: 1, 2, 3, 6 oder 12 Flaschen.

  • Eine Assemblage aus weissen Trauben, mit Müller-Thurgau vor Chardonnay und Pinot-Gris dominierend. Die geernteten Trauben werden gequetscht, entrappt und für eine Mazeration an der Haut heruntergekühlt. Der abgepresste Most wird anschließend für die Gärung in Barrique-Fässer gefüllt und an der Hefe gekeltert. Häufige Bâtonnagen unterstützen den Prozess, wobei auf Abstiche verzichtet wird. So entsteht ein komplexer, sehr aromatischer und fruchtiger Wein mit sehr langem Nachklang im Mund.