Malcantone Bianco di Cademario

Eine Assemblage aus weissen Trauben, mit Müller-Thurgau vor Chardonnay und Pinot-Gris dominierend. Die geernteten Trauben werden gequetscht, entrappt und für eine Mazeration an der Haut heruntergekühlt. Der abgepresste Most wird anschließend für die Gärung in Barrique-Fässer gefüllt und an der Hefe gekeltert. Häufige Bâtonnagen unterstützen den Prozess, wobei auf Abstiche verzichtet wird. So entsteht ein komplexer, sehr aromatischer und fruchtiger Wein mit sehr langem Nachklang im Mund.

Jahrgang 2019

  • Assemblage Müller Thurgau 55%, Chardonnay 30%, Pinto Gris 15%
  • Gärung un Veredelung in barrique

Renommierte Preisen

  • Frankfurt International Trophy 2021 – Grand Gold – Jahrgang 2019
  • Mondial des Vins Extrêmes CERVIM 2021 – Médaille d’Or – Premio Eccellenza CERVIM 2021 – Jahrgang 2019

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