Si è tenuta a inizio novembre l’8° edizione del Villa d’Este Wine Symposium, un incontro annuale dedicato a prestigiosi vini provenienti da tutto il mondo nella sfarzosa Villa d’Este, sulle romantiche rive del Lago di Como: quale luogo più indicato per godere di ciò che di meglio la terra ha da offrire?
Durante la serata del 3 novembre si è inaugurata questa tre giorni di degustazioni di eccellenti vini, eleganti cene di gala e seminari. Qui hanno avuto spazio anche i vini svizzeri che non hanno mancato di suscitare grande interesse negli appassionati di vino presenti, rappresentati da Jean-René Germanier, Wine Electus, Marie-Thérèse Chappaz e dal ticinese Ivo Monti con tutti i suoi vini, che sono stati degustati anche nei giorni seguenti e hanno accompagnato il pranzo e la cena della seconda giornata del Wine Symposium, grazie all’invito e all’impegno di Rocco Lettieri, noto giornalista enogastronomico italiano.

L’inaugurazione si è svolta con una degustazione alla cieca di Syrah, uno dei vitigni più conosciuti e apprezzati, da Australia, Austria, Chile, Francia, Germania, Italia, Marocco, Sud Africa, Spagna, Svizzera e Stati Uniti, seguita da una cena di gala a base di Tortello di ossobuco alla milanese, Capriolo al ginepro con gnocchi al cavolo rosso, levistico e latte al pino mugo, Monte veronese di malga e Ficù con fichi e noci seguiti dallo sfizioso dessert: un Cannoncino croccante con cremoso al caramello e gelato di Piña Colada.