Spumante Rosato del Ticino DOC – 75 cl 

Monti Vivo ist unser erster Metodo Classico rosé Schaumwein aus Müller Thurgau, Chardonnay und Pinot Noir Trauben, die in den Ronchi di Cademario angebaut werden. Gärung in 100% neuen Barriques aus französischer Eiche und siebenmonatige Reifung auf Lagen mit Bâtonnages. Zweite Gärung in der Flasche für 24 Monate und weitere 9 Monate Flaschenreifung nach dem Degorgieren. Der Monti Vivo mit seinen feinen und zahlreichen Bläschen, seiner zartrosa Farbe mit korallenroten Reflexen, seinem raffinierten Bouquet mit einem Hauch von Walderdbeeren, seiner Frische und seinem langen Abgang ist ein Extra Brut-Schaumwein für eine lange Flaschenreifung.

Jahrgang 2020 

• Müller Thurgau, Chardonnay und Pinot Noir
• 7 Monate Barrique auf der Hefe
• Nachgärung in der Flasche 24 Monate
• Entschädigung 2. März 2023