Spumante Rosato del Ticino DOC – 75 cl 

Monti Vivo esr notre premier vin mousseaux rosé méthode classique à base de Müller Thurgau, Chardonnay et Pinot Noir cultivés aux Ronchi di Cademario. Fermentation en barrique de chêne français de premier passage pendant 7 mois sur lies avec des bâtonnages. Deuxième fermentation en bouteille pendant 24 mois et 9 mois de viellissement en bouteille après le dégorgement. Monti Vivo avec son perlage fin et numereux, sa couleur rose tendre avec des reflets corail, parfums raffinés de fraise des bois, fraîcheur et longue persistence est un vin mousseaux Extra Brut de longue garde. 

Millésime 2020 

• Müller Thurgau, Chardonnay et Pinot Noir
• 7 mois de barrique sur lies
• Refermentation en bouteille pour 24 mois
• Dégorgement le 2 mars 2023