Spumante Rosato del Ticino DOC – 75 cl 

Monti Vivo è il nostro primo spumante Metodo Classico rosato a base di uve Müller Thurgau, Chardonnay e Pinot Noir coltivate nei Ronchi di Cademario. Fermentazione in barrique di rovere francese 100% nuove e sette mesi di affinamento sur lies con bâtonnages. Seconda fermentazione in bottiglia per 24 mesi e ulteriori 9 mesi di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura. Monti Vivo con le sue bollicine fini e numerose, il colore rosa tenue con riflessi corallo, profumi raffinati con una nota di fragoline di bosco, freschezza e lunga persistenza è uno spumante Extra Brut da longue garde.

Annata 2020 

• Müller Thurgau, Chardonnay e Pinot Noir
• 7 mesi di barrique sur lies
• Rifermentazione in bottiglia 24 mesi
• Sboccatura 2 marzo 2023